Part 3, Anniversary: BBQ.

Where it all starts in Hampstead:

The Set Up

The Shoulder Butt, marinated over night in "the sauce"!

Jimmy approves.

                                                   
                                                    The Old Smoker, doin' it's thing!

                           
                                                                          Smokin'!!!

                                               
                                                                           Done?

               
                                                                   Yes!  We have BBQ!

                                                              Bobby, Chief Sampler

                                                                      necesario

                                                         The Chopper Extraordinaire!